南京市江宁区淳化第二幼儿园第16周幼儿食谱

周一

早点：牛奶、骨钙饼干

午餐: 黑米大米饭、可乐鸡翅根、胡萝卜炒双花、瓠子虾皮汤

午点：奶香小馒头、人参果

周二

早点：牛奶、坚果

午餐：大米饭、豇豆烧肉、香菇佛手瓜、青菜鸭血汤

午点：银耳莲子花生粥

周三

早点：牛奶、骨钙饼干

午餐：三鲜牛肉刀削面、糖蒜

午点：煮藕、苹果

周四

早点：牛奶、坚果

午餐：麦仁大米饭、虾仁豆腐、蒜蓉蚝油木耳菜、鱼头萝卜汤

午点：鲜肉小馄饨

周五

早点：牛奶、骨钙饼干

午餐：大米饭、清蒸多宝鱼、甜椒毛豆米炒茭白、山药紫菜汤

午点：红枣发糕、千禧

食物健康小知识---牛奶

牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质,能够提供能量，提高免疫功能。其中的钙质还可以促进儿童生长发育，预防老年人骨质疏松。生奶中含有一定的色氨酸，睡前适量饮用能够帮助入眠，提高睡眠质量。此外，适量饮用牛奶能够中和胃酸，减轻胃酸对胃黏膜的损伤，预防胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病。
不宜同食
茶叶、柿子、韭菜、空心菜
牛奶中含有大量的蛋白质，不宜与富含鞣酸的食物大量同食，比如茶叶、柿子等，否则会形成鞣酸蛋白质络合物，易增加肠胃负担。其次，牛奶中含有一定的钙质，不宜与富含草酸的食物大量同食，比如韭菜、空心菜等，否则会形成草酸钙，不但会降低牛奶的营养价值，还容易诱发结石。